わさび菜のとろろサラダ
ウィークエンダー様限定《嫁寄せアテ》を、ひさしぶりに作ってみた。
いつも行っているスーパーへ行くと初めて見る野菜があった。ＰＯＰを見ると『わさび菜』と。
鮮やかな緑が食欲をそそる。早速購入だ。。。しかし、どうやって料理してよいものやら･･･
インターネットでいろいろと調べてみた。僕が作れる程度の難易度で。
で。完成した！
【わさび菜のとろろサラダ】
練りわさびを添えた長いものとろろが手伝うから、味付けは薄目に。代わりに風味付けとして海苔、塩こんぶ、少量のゴマ油。塩少々。
爽やかなわさび菜の辛さがとてもいい。食感を楽しみたいなら、全部摩り下ろしてとろろにせず、若干カタチが残る程度にすれば、より美味しくなるだろう。
いやあ、まったく。
この調子でいくと･･･「夢は主夫になることです」な～んて言い出しかねないイトーである。トホホ。
